有些人认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢 ?

人多的地方转让费高、租金高，对于新手、资金不多朋友来说要慎重，了解周边的餐饮业态有哪些，看看他们一天做多少营业额，这个必须要自己去蹲点守候计算，中午11:30-13:30，晚上 17:30-20:30，看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是10块钱左右，100 个就是1000块钱营业额，根据营业额计算出保本房租。

除非你能做到某一个点能让人尖叫，非你莫属，并且又舍得砸几万的营销费用，消费者才会甘愿大老远跑到你那里去排队。

大家会发现，这两年很多店的装修越来越有逼格，具备设计师属性的餐饮店在产品不太差的前提下生意还都比较好。很多消费者，尤其是女性消费者对你的环境是否可“晒”看的非常重要，环境可以影响一个人的心境，吃什么反而不那么重要了。

并不是说环境不好的店生意不会好，在塑造某种认知上能做到很强或者味道做到极致也会得到消费者的青睐，成都火爆的“苍蝇馆子”很多，但还有多少新进入者能超越那些前辈呢?味道上不行，那就从装修入手吧。

总之切记一点，选择哪种装修风格一定要结合你的定位和你的品牌！

做餐饮一定要把产品摆到第一位，纵然你营销能力比黄太吉还牛，味道被大多数人吐槽难吃的话也终究会走下神坛。

开店就必须掌握相关技术，一般有四个途径可以解决技术问题，一是自己摸索，二是向别人学习，三是找个有技术的人合伙，四是选择正规公司加盟。

自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大；向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方，而且学完之后 没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了；找个有技术的人合伙也存在经营理念不合等因素分道扬镳导致你的餐饮梦破灭。

选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生。虽然可能花费要稍微高些，但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分，对你开店能不能成功确至关重要，出问题有人给你指导。

营销是个大命题，先谈谈促销：

现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?

常见的促销，就是发优惠券，一般有两种情况:

一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费 可以抵用相关的费用；

二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

这个传统的靠自己人去推的促销手段只能起到一部分效果，辐射范围及其有限，在互联网时代一定要学会借助微信朋友圈转发、大众点评等各种工具。因为越来越多的年轻人通过朋友介绍和大众点评来寻找美食，并且也乐于分享。但你的内功不扎实，产品和服务不到位的话传播速度和辐射范围也能导致你死的很快！