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餐饮赛道既孕育机会，也充满挑战！
在餐饮业，每天都有新鲜血液注入，也有不少店主黯然闭店退场。
群雄并起之下，餐饮类赛道跑出的连锁品牌依旧寥廖，很多细分品类难以被大规模复制扩张，其中很大的痛点在于：
品类同质化竞争以及无法有效解决供应链端的难题
而二妮给大家的印象就是：“刚需、果腹、性价比高”
而凭借“一套独特的菜煎饼”，开出千余家直营店，总门店数1600+的“二妮菜煎饼”，却独占鳌头，不仅成为菜煎饼业的“领头羊”，并且在2020年疫情之下逆势扩张，新开几十家店，营业额节节攀升。
二妮菜煎饼可谓是是行业内第一个聚焦“菜煎饼”的连锁餐饮品牌，餐饮品牌想要大规模连锁扩张很难，需要高人效、高坪效、成熟供应链等多方面的支撑。 那二妮又是如何通过一套菜煎饼，成功开出1600余家门店的呢？ 产品上： “经典主打产品+新品+特色产品”组合式搭配 主打菜煎饼，做特色小吃矩阵 二妮菜煎饼通过重新定位、聚焦菜煎饼，加盟品牌实现创业，营运效率、认知效率大幅提升，得以在餐饮市场脱颖而出。 目前主打经典产品是菜煎饼，精选五谷杂粮，纯手工煎制饼皮，酥香可口，唇齿留香，搭配新鲜蔬菜，辅以秘制调理，新鲜现做，健康美味！ 再辅之以各种经典小吃，如八宝粥、茄汁面、肉酱米线、鲜肉小馄饨等。 对于经典主打产品菜煎饼，二妮菜煎饼增加“时令新品”，季节特供，选用当季最新鲜的时蔬，让顾客根据季节吃到不同的口味。 复购高毛利产品——八宝粥 提到经典产品，二妮菜煎饼还有香甜八宝粥，香甜八宝粥甄选好谷物，膳食平衡、精心配比、慢火熬煮，锁住食材本真与营养，清甜不腻，香滑可口。 但作为特色壁垒产品，它的毛利相对较高，顾客的点单量也很高。 在二妮的系列产品中，既有经典，又有时令产品，更有特色差异化新品，这样的产品矩阵提高了顾客的复购率。 快餐就是与时间赛跑，效率是快餐企业的生死线。 点餐快、出餐快、收桌快，每一环都要压缩时间。为了解决效率，二妮也做了很多迭代动作，让50平小店能月人效5万。 把店开大容易，开小却很难，二妮菜煎饼用明档替代原有厨房。 打通外卖、外带、团餐渠道，不再单独依赖堂食。 只需短期就能培养出制作菜煎饼的好手，用规范标准去厨师化。 二妮菜煎饼 餐厅会遇到各种占便宜的顾客，但只有让顾客感觉占到便宜了，他才会反复来消费。 开门做生意，就是要学会和顾客做朋友。 餐厅要赚的不是顾客一顿饭的钱，而是要赚他少则几年多则几十年的钱！
二妮菜煎饼 我们有优质项目，管理经验丰富，也擅长市场推广、整合资源； 我们有业内一流的餐饮专家，精研技术，不断创新优化，提供技术支持； 我们在品牌策略上颇有建树，对产品的本土化适应及运作有丰富的实战经验。 选择我们，也就选择了成功。
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