在这个什么都快节奏的时代，大家越来越忙碌，少有空闲时间，尤其是上班族，基本上是没有时间做一顿饭的，“吃饭十分钟，做饭两小时”实在是有些得不偿失，所以就经常吃个泡面、面包对付一口，这样可不行，长此以往还会影响身体健康。

俗话说得好，早饭一定要吃好、吃饱，上班族需要以此应对一天的工作，学生需要以此应对一天的学习，所以，保证一整天的精神尤为重要。

那么，现在吃什么既能保证营养又能快速出炉呢？当然是菜煎饼了！

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菜煎饼，起源于山东枣庄，原本是当地的著名小吃，后经徐州二妮菜煎饼改良调整，迎合了大众口味，深受国内消费者的喜爱。菜煎饼的价格不贵，还能提供十几种新鲜时蔬供食客选择，辅以鸡蛋，提供人体所需营养成分，营养价值很高。除此之外，菜煎饼吃起来也很方便，刚出炉的菜煎饼一分为二，装在纸袋中，趁着热乎劲来上那么一口，酥香扑鼻，暖心又暖胃。

菜煎饼的制作看似简单，其实还有不少需要注意和花功夫的地方，首先，在调制内馅的时候需要注意调料的使用，多则咸少则淡，要有精准的把握才行。其次就是饼皮的制作，二妮菜煎饼的饼皮选用五谷杂粮烙制，香酥又健康。

鏊子是制作美味菜煎饼的精髓，调制好的五谷杂粮面糊摊在加热的鏊子上，不一会儿谷物香气就直浸心脾，新鲜时蔬、鸡蛋和调料一定要搅拌均匀，将蔬菜均匀的铺在杂粮饼皮上，静待片刻将其烙熟。制饼师傅会格外注意火候，在一面饼皮达到标准的时候，迅速反面煎另外一面，待到两面金黄，便切开盛出，端给迫不及待的食客。

小编一定要提醒各位，刚出炉的菜煎饼香酥可口，一定要趁热吃，如果凉了的话口感口味会有些许改变。

对于那些身在他乡的徐州人，能在异地吃到来自家乡的二妮菜煎饼，想必一定是非常令人开心的吧。