其一，煎饼原料由五谷杂粮细致碾磨而成，既并不是纯精粮，也不是纯杂粮，营养丰富，有利于人消化吸收，由于做煎饼的原料都带皮壳，含膳食纤维多，对消化吸收很有协助，是城镇居民令人忧虑健康山东煎饼情况的一剂妙方。
其二，煎饼做起來省时放心，薄薄的一层一会就熟，并且冷了之后，加温 時间都不长，也非常环保节能，它合乎当代人的生活的节奏和大家的环境保护意识。
其三，储存时间长达三个月之上，不容易变馊，因为它水分含量少，也便于晾干；服用便捷，能够 和自身喜爱的东西随意配搭，因为它象纸一样薄，就可以把各式各样的菜式放到上边翻卷，用手握着吃，别具风味，类似西餐中的汉堡。吃煎饼能锻练牙，牙好胃口就行，胃口好就身体强壮，天地哪里有这般一举多得的食材呢？
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